Новости

В период сезонного роста заболеваемости гриппом и ОРВИ необходимо соблюдать простые меры предосторожности стоит. Какая профилактика самая эффективная? Как мутирует грипп? Почему именно осень вызывает подъём заболеваемости? И как вернуть в аптеку некачественные лекарства?
Об этом в программе «Подробности» рассказали юрисконсульт Центра гигиены и эпидемиологии Анастасия Суваркова и врач-эпидемиолог Евгений Калашников.

Все мы, когда приходим в кафе, хотим вкусно и безопасно пообедать, наверное, даже не задумываемся, что можем отравиться.
Продукцию общественного питания реализуют:
✅ в зале предприятия общественного питания с потреблением на месте;
✅ методом самообслуживания (через раздаточные линии, «шведский стол», «салат-бар» и др.), через официантов и барменов;
✅ на вынос и на вывоз по заказам потребителей, в том числе с доставкой на дом, к рабочим местам, местам обучения и др.;
✅ через магазины (отделы) кулинарии и столы заказов по месту изготовления;
✅ на предприятиях (в раздаточных и доготовочных предприятиях питания, в магазинах (отделах) кулинарии, в собственной мелкорозничной сети, в других предприятиях общественного питания, при выездном обслуживании);
✅ через розничную торговую сеть.
Продукция общественного питания изготавливается в таком количестве и такими партиями (в том числе по индивидуальным заказам потребителей), чтобы ее реализация осуществлялась в сроки, установленные действующими санитарно-эпидемиологическими правилами (СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»).
При реализации продукции общественного питания в зале предприятия общественного питания должна использоваться чистая, сухая посуда и приборы, в том числе одноразовые. Повторное использование одноразовой посуды и приборов запрещается.
При реализации продукции на вынос по заказам потребителей и вне предприятия используется потребительская тара.
При реализации температура горячих блюд (супов, соусов, напитков) должна быть не менее 75 °С , блюд и гарниров - не менее 65 °С, холодных супов и напитков - не более 14 °С.

ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ямало-Ненецком автономном округе" представляет памятку по профилактике гриппа и ОРВИ

В период с 22 сентября по 03 октября 2025 г. в ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ямало-Ненецком автономном округе" проводится "горячая линия" по профилактике гриппа и ОРВИ.
Специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ямало-Ненецком автономном округе» проконсультируют всех желающих по вопросам вакцинации: где можно сделать прививку от гриппа, как правильно сделать прививку, можно ли совмещать прививку против гриппа с другими, какие штаммы входят в прививку, правила ношения маски, рекомендации обращаться за медицинской помощью, рекомендации для родителей
Желающие получить бесплатную консультацию могут обратиться в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ямало-Ненецком автономном округе» телефонам:
Салехард - 8(34922) 5-25-25 доб. 1405, 8 982-173-25-07.
г. Новый Уренгой, Тазовский район - 8 (3494) 24-54-45 (доб. 7).
г. Ноябрьск, г. Муравленко - 8 (3496) 33-43-32 (доб. 7).
г. Надым - 8 (3499) 53-21-36.
Пуровский район, Красноселькупский район - 8 912-910-32-00.
г. Губкинский - 8 (34936) 2-71-12 (доб. 4).
Ямальский район - 8 (34922) 5-25-25(доб. 7214).

Лето кончилось, но это не значит, что выбор фруктов и овощей оскудел – наоборот, природа продолжает баловать нас своими дарами. Многие плоды только-только набрали вкус, и сейчас самое время украсить ими стол.
Сентябрь – прежде всего пора бахчевых культур, и на прилавках вы найдете сахарные арбузы и медовые дыни из России и других стран. Эксперты также рекомендуют обратить внимание на груши, нектарины, яблоки, инжир, виноград и, конечно, сливу.
Очень полезна слива. В ней содержатся витамины А, С, В, РР, микроэлементы (калий, магний, железо, кальций, фосфор) и органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая, янтарная, хинная). Фрукт оказывает легкое слабительное действие, поэтому его рекомендуют при запорах; он также благотворно влияет на иммунитет, улучшает работу печени, укрепляет кости, уменьшает риск развития атеросклероза, предотвращает анемию. А чернослив советуют употреблять беременным – сухофрукт нормализует эмоциональный фон и сглаживает перепады настроения. Кроме того, из него получается вкусный и полезный компот.
Ассортимент овощей разнообразен. Обратите внимание на кабачки, баклажаны, тыкву, огурцы, помидоры, картофель, морковь, сладкий перец, репу, свёклу, чеснок, кукурузу, сельдерей. Очень полезны разные виды капусты: краснокочанная, белокочанная, цветная, савойская, брюссельская, брокколи. Также на прилавках появляется свежий корень хрена — незаменимая приправа для заготовок на зиму. Не забудьте про лук, например, репчатый, лук-порей. И конечно, на вашем столе обязательно должны быть бобовые: фасоль, чечевица, зеленый горошек, нут. Они славятся повышенным содержанием клетчатки и растительного белка, который необходим организму наряду с животным.