Приемная Учреждения:
+7 (34922) 5-25-25
Единый консультационный центр Роспотребнадзора:
8-800-555-49-43
Адрес и график работы
+7 (34922) 5-25-25
Единый консультационный центр Роспотребнадзора:
8-800-555-49-43
Идем по грибы: меры предосторожности
23.09.2025
Сбор грибов — это прекрасный способ соединиться с природой, насладиться осенними красками и наполнить корзину дарами леса. Но чтобы ваша "тихая охота" приносила только радость, важно помнить о главном: безопасность превыше всего.
Правила сбора грибов
Собирайте только знакомые грибы. Если есть сомнения — не берите! Лучше выбросить подозрительный гриб, чем рисковать здоровьем.
Избегайте старых и червивых грибов. Они могут накапливать токсины.
Не собирайте грибы у дорог, промышленных зон или в радиационных зонах. Они впитывают вредные вещества из почвы и воздуха.
Используйте плетеную корзину, а не полиэтиленовый пакет. В корзине грибы дольше остаются свежими.
Внимательно осматривайте каждый гриб: цвет шляпки, ножку, наличие колец, тип спороносного слоя (трубчатый или пластинчатый).
Обработка и хранение
Не храните грибы при комнатной температуре более 3 часов. Быстро обработайте их после сбора.
Тщательно очищайте и отваривайте грибы перед приготовлением. Это поможет удалить токсины и загрязнения.
Не используйте оцинкованную или алюминиевую посуду для хранения и приготовления.
Консервируйте грибы правильно: соблюдайте технологию, стерилизуйте тару, используйте достаточное количество соли и уксуса.
Выбрасывайте консервы со вздутыми крышками. Это признак опасности!
Советы покупателям
Покупайте грибы только в проверенных местах: магазинах, супермаркетах или на официальных рынках, где проводится экспертиза качества.
Не покупайте грибы у случайных продавцов или в местах несанкционированной торговли.
Внимательно изучайте упаковку: она должна быть чистой, целой, с этикеткой и информацией о товаре.
Не берите грибы, если они выглядят испорченными или имеют неприятный запах.
Важно помнить
Детям до 12 лет не рекомендуется употреблять грибы из-за незрелости ферментной системы.
Опытные грибники тоже рискуют! Всегда оставайтесь внимательными.
При симптомах отравления (тошнота, рвота, головокружение) немедленно обратитесь к врачу.
Относитесь к грибам с уважением и осторожностью.Помните, что среди жертв отравлений грибами часто бывают и опытные грибники.
Сбор грибов — это прекрасный способ соединиться с природой, насладиться осенними красками и наполнить корзину дарами леса. Но чтобы ваша "тихая охота" приносила только радость, важно помнить о главном: безопасность превыше всего.
Правила сбора грибов
Собирайте только знакомые грибы. Если есть сомнения — не берите! Лучше выбросить подозрительный гриб, чем рисковать здоровьем.
Избегайте старых и червивых грибов. Они могут накапливать токсины.
Не собирайте грибы у дорог, промышленных зон или в радиационных зонах. Они впитывают вредные вещества из почвы и воздуха.
Используйте плетеную корзину, а не полиэтиленовый пакет. В корзине грибы дольше остаются свежими.
Внимательно осматривайте каждый гриб: цвет шляпки, ножку, наличие колец, тип спороносного слоя (трубчатый или пластинчатый).
Обработка и хранение
Не храните грибы при комнатной температуре более 3 часов. Быстро обработайте их после сбора.
Тщательно очищайте и отваривайте грибы перед приготовлением. Это поможет удалить токсины и загрязнения.
Не используйте оцинкованную или алюминиевую посуду для хранения и приготовления.
Консервируйте грибы правильно: соблюдайте технологию, стерилизуйте тару, используйте достаточное количество соли и уксуса.
Выбрасывайте консервы со вздутыми крышками. Это признак опасности!
Советы покупателям
Покупайте грибы только в проверенных местах: магазинах, супермаркетах или на официальных рынках, где проводится экспертиза качества.
Не покупайте грибы у случайных продавцов или в местах несанкционированной торговли.
Внимательно изучайте упаковку: она должна быть чистой, целой, с этикеткой и информацией о товаре.
Не берите грибы, если они выглядят испорченными или имеют неприятный запах.
Важно помнить
Детям до 12 лет не рекомендуется употреблять грибы из-за незрелости ферментной системы.
Опытные грибники тоже рискуют! Всегда оставайтесь внимательными.
При симптомах отравления (тошнота, рвота, головокружение) немедленно обратитесь к врачу.
Относитесь к грибам с уважением и осторожностью.Помните, что среди жертв отравлений грибами часто бывают и опытные грибники.