Новости

20 и 21 октября на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯНАО» состоялись захватывающие профпробы по компетенции "Лабораторная диагностика" для учеников МБОУ СОШ № 4 и МАОУ "Лицей" в рамках Всероссийского проекта "Билет в будущее"!
Ребята погрузились в мир исследований и микроскопии! Они узнали:
Какие задачи решают специалисты в области лабораторной диагностики.
Какое оборудование используется для проведения исследований.
Как правильно анализировать полученные результаты.
Участие в профпробах помогло школьникам не только расширить свои знания о профессии, но и почувствовать себя настоящими лаборантами. Пусть каждый сделает правильный выбор и найдет свое призвание!

Советы экспертов Роспотребнадзора по консервации, хранению и покупке качественного продукта.
Домашние консервы – популярный вид заготовок, благодаря которому зимой мы можем поставить на стол вкусные закуски. Многие россияне закатывают в банки овощи, фрукты, ягоды, грибы, а иногда даже мясо и рыбу. Однако к изготовлению и хранению консервированных продуктов нужно относиться ответственно. Если пренебречь правилами безопасности, можно нанести серьезный вред здоровью.
Дело в том, что при нарушении технологии изготовления в консервах могут развиваться болезнетворные микроорганизмы. Один из самых опасных – возбудитель ботулизма. Он живучий, хорошо размножается в безвоздушной среде и выделяет токсин, способный отравить человека. Если вовремя не поставить диагноз, ботулотоксины могут привести к дыхательному и мышечному параличу.

Даже идеально чистая кухня может быть полна микробов.
Бактерии и вирусы способны обосноваться в любом уголке и легко попадать в пищу, вызывая пищевые отравления.
Откуда берутся микробы на кухне?
Сырые продукты — главный источник инфекции.
Сырое мясо, птица и рыба часто содержат опасные микроорганизмы:
Escherichia coli (кишечная палочка) — вызывает тяжёлые осложнения, особенно у детей и пожилых людей;
Salmonella, Shigella, Campylobacter — вызывают диарею, лихорадку и боли в животе;
Морепродукты (особенно устрицы и моллюски) могут быть заражены вирусом гепатита А.
Овощи и фрукты тоже могут быть покрыты микробами и паразитами, если выращивались или обрабатывались в антисанитарных условиях.
Самые грязные предметы на кухне
Исследования показывают, что кухонная губка может быть грязнее сиденья унитаза в 200 000 раз!
Учёные нашли более 360 видов бактерий, обитающих в губках и рядом с ними.

Если вы когда-нибудь открывали кран и чувствовали характерный запах тухлых яиц, то сталкивались с сероводородом — газом, который может появляться в воде по разным причинам. Этот запах трудно не заметить и почти всегда вызывает тревогу. Давайте разберёмся, откуда он берётся, опасно ли это и что с этим делать.
Что такое сероводород и почему он появляется в воде
Сероводород (H₂S) — это природный газ, образующийся при разложении органических веществ в бескислородной среде. Источником могут быть как природные процессы в недрах земли, так и биологическая активность бактерий, живущих в водных системах.
В воде он может появиться по нескольким причинам:
1⃣ Природное происхождение.
В подземных водоносных горизонтах, особенно в глубинных скважинах, часто присутствуют сульфатредуцирующие бактерии. Они «питаются» сульфатами, превращая их в сероводород. Поэтому колодезная или артезианская вода может иметь неприятный запах сразу «из земли».
2⃣ Разложение органики.
Если рядом с источником воды есть заболоченные участки, залежи торфа, сточные воды или плохо очищенные канализационные стоки — всё это может стать питательной средой для бактерий, выделяющих сероводород.
3⃣ Система водоснабжения.
Иногда запах появляется уже в трубах — если в них застаивается вода или накапливается осадок, в котором размножаются анаэробные микроорганизмы. Металлические трубы, особенно старые, могут ускорять этот процесс.
4⃣ Водонагреватель или бойлер.
Если запах чувствуется только из горячей воды, то чаще всего виноват именно бойлер. Внутри него, при определённой температуре, могут развиваться бактерии, которые реагируют с магниевым анодом — и выделяют сероводород.

Всемирный день йододефицита, также известный как Глобальный день профилактики йододефицитных расстройств, отмечается с целью распространения информации о йоде - важнейшем микроэлементе, который важен каждому.

Йод необходим для выработки гормона щитовидной железы. Организм не вырабатывает йод, поэтому он является важной частью рациона. Йод содержится в различных продуктах питания: в тунце, креветках, морских водорослях, в треске.

Если в организме недостаточно йода, он не сможет вырабатывать достаточное количество гормона щитовидной железы.
Таким образом, дефицит йода может привести к увеличению щитовидной железы (зобу), гипотиреозу, к умственным нарушениям у младенцев и детей, матери которых испытывали дефицит йода во время беременности.